Tavukları derin bir tencereye alın. Üzerini bir parmak geçecek kadar su
koyup pişirin. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin.
Yemeklik doğradığınız
soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ve tuzu ekleyip kavurmaya
devam edin.
Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ilave edip kavurun.
Pirinçler tane tane olmaya başlayınca ocaktan alın.
Bir fırın tepsisine
koyup üzerine tavuğu haşladığınız suyu döküp fırına verin.
Pirinçler suyunu
hafif çektikten sonra üzerine tavuk butlarını, jülyen doğradığınız
çarliston biberleri, halka doğradığınız domatesleri koyarak tekrar fırına
verin. Tavuklar kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
