Osmanlı mutfağından günümüze kadar uzanan terkib-i çeşidiyye, kuzu but, kuzu kıyması, kuru erik, kuru kayısı, badem ve gül suyu ile hazırlanan bir et yemeğidir. Kitabü-t Tabih'de tarifi verilen bu yemek, kuru meyvelerin et ile olan uyumu sebebiyle oldukça lezzetlidir. Önemli akşamlarda pilavlarla birlikte sunabileceğiniz terkib-i çeşidiyyeyi hazırlamak için, detaylara geçebiliriz.
Daha fazlası için Osmanlı yemeklerine göz atabilirsiniz.