Name: Kuzu Gömlek Sarması
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: Malzemeler 1 kuzu gömleği; 1 soğan; 1 takım kuzu ciğeri; 1.5 su bardağı baldo pirinç; Yarım demet kıyılmış maydanoz; Yarım demet kıyılmış dereotu; 1’er çay kaşığı kişniş; Zerdeçal; Karabiber; Kimyon; Kuru nane; 1 çay bardağı dolmalık fıstık; 1 çay bardağı kuş üzümü; Tuz; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı; Üzeri için1 yumurta sarısı

Kuzu Gömlek Sarması Tarifi İçin

Malzemeler

1 kuzu gömleği
1 soğan
1 takım kuzu ciğeri
1.5 su bardağı baldo pirinç
Yarım demet kıyılmış maydanoz
Yarım demet kıyılmış dereotu
1’er çay kaşığı kişniş
Zerdeçal
Karabiber
Kimyon
Kuru nane
1 çay bardağı dolmalık fıstık
1 çay bardağı kuş üzümü
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Üzeri için

1 yumurta sarısı

Kuzu Gömlek Sarması

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kuzu gömleğinin üzerine ılık su ekleyip en az 1 saat suda bekletip yumuşamasını sağlayın.
Derin bir tavada tereyağını eritip, dolmalık fıstıklarla, ince kıyılmış soğanı pembeleşinceye kadar soteleyin.
Yıkanıp nişastası süzülmüş pirinçleri ilave edin. Pirinçleri kavururken kuş üzümü, kuru nane, maydanoz ve dereotunu ilave edip, baharat ve tuzunu ayarlayın.
Sıcak su ilave edip dişe gelecek şekilde pişirin. Kuşbaşı doğranmış ciğerleri ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı ile pişirin. Pilava ekleyip karıştırın.
Kuzu gömleklerini pasta tabağı büyüklüğünde kesip, kenarları dışarı çıkacak şekilde derin bir kasenin içine yayın. İçlerine iç harcı bolca paylaştırın.
Kuzu gömleğini iç harç taşmayacak şekilde sıkıca sarıp, ters çevirin ve fırın tepsisine alın. Üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Tarif Kategorileri

Akşam Yemeği Et Tarifleri Fırın Yemekleri Sarma Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle