Kuzu etini kuşbaşı doğrayın. Lahanaların ortasını çıkarıp ince ince doğrayın. 
Tereyağını tencereye alıp kızdırın. Etleri ekleyip kavurun. Lahanaları ekleyin. Sık sık karıştırarak lahana ve eti birlikte kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve defneleri ekleyin. Bu arada sıvı yağı yavaş yavaş ekleyin. 
Etler ve lahanalar yumuşayıp rengi koyulaşıncaya kadar pişirmeye devam edin. Patatesleri soyup doğrayın ve kızgın yağda çevirin. Etli lahanayı patateslerle birlikte sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.