Pipian sosu, Meksika mutfağında yaygın olarak kullanılan baharatlı bir sos çeşididir. Pipian sosunun en ünlü versiyonu Oaxaca'dan gelir. Ancak yeşil mole sosu Meksika'nın hemen her yerinde hazırlanır. Pipian sos, mole sosu olarak da bilinir. Malzemeler hazırsa, pipian soslu tavuk tarifine geçebiliriz.

Tavuklu taco ve aguachile tarifine de göz atın.

Pipian Soslu Tavuk Tarifi İçin

Malzemeler

4 adet tavuk göğsü
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1,5 su bardağı yeşil balkabağı tohumu
800 gr tomatillo ya da yeşil domates
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
1,5 su bardağı tavuk suyu
1 çay kaşığı şeker
1 yemek kaşığı doğranmış kişniş yaprağı

Pipian Soslu Tavuk

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Fırın 190 derecede ısıtılır. Tavuk göğüsleri zeytinyağı, tuz ve karabibere bulanarak 35 dakika pişirilir.
Bir tavada balkabağı tohumlarını patlayana kadar pişirilir ve kenara soğuması için alınır.
Bir tavaya kalan yağ alınır, tomatillo, soğan ve ince doğranmış biberler 10 dakika pişirilir.
Kalan malzemeler de eklenerek blenderdan geçirilir.
Fırından çıkan tavukların üzerine dökülerek servis edilir. Afiyet olsun.

Tarif Kategorileri

Meksika Mutfağı & Meksika Yemekleri Davet Yemekleri Tavuk Yemekleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle