Name: Kırmızı Biberli Cevizli Sos
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 10 adet büyük boy kapya biber; 3 adet büyük boy Çanakkale domatesi; 1 su bardağı sızma zeytinyağı; 1 su bardağı taze ceviz içi; • 2 yemek kaşığı biber salçası; 1 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı sirke; 1 çay kaşığı kimyon tohumu; 1 çay kaşığı kekik; 1 çay kaşığı toz acı biber; Tuz

Kırmızı Biberli Cevizli Sos Tarifi İçin

Malzemeler

10 adet büyük boy kapya biber
3 adet büyük boy Çanakkale domatesi
1 su bardağı sızma zeytinyağı
1 su bardağı taze ceviz içi
• 2 yemek kaşığı biber salçası
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı kimyon tohumu
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz acı biber
Tuz

Kırmızı Biberli Cevizli Sos

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kapya biberleri uzunlamasına ikiye bölün, tomurcuklu kısımlarını temizleyin. Domateslerin de kabuğunu soyduktan sonra kalınca dilimleyin. Kapya biber ve domateslerin üzerlerine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı döküp her tarafını yağlayın. Kabuklu kısımları üstte kalacak şekilde fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yarım saat közleyin. Sebzeleri fırından çıkartın. Biberler ılınınca kabuğunu soyun.
Biberleri, domatesleri, ceviz içlerini ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını mutfak robotuna aktarın. Püre haline gelene dek karıştırın.
Kimyon tohumlarını bir sarımsak döveceği ile iyice ezerek toz haline getirin. Salça, sirke, kekik, acı biber, kimyon ve tuzu ekleyip karıştırın. Mutfak robotundaki püreye salçalı ve kimyonlu sarımsak karışımını ekleyin. Spatula yardımı ile karıştırın. Sosunuzu sterilize edilmiş bir kavanoza doldurun. En son 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağını üzerine dökün. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın.

Tarif Kategorileri

Kahvaltılık Tarifler Sos Tarifleri Kuruyemişli Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle