Zeytinyağını tencerede ısıtın. Sarımsakları ve mini küp şeklinde doğradığınız patatesi ekleyip soteleyin. Mini çiçeklere ayırdığınız brokoliyi ve ince kıydığınız kereviz sapını ekleyip kavurmaya devam edin. Sebzeler yumuşadıktan sonra üzerine 3 su bardağı tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. 4-5 dakika kaynattıktan sonra el blenderi ile pürüzsüz oluncaya kadar çekin. 3-4 dakika kaynatın. Çorbanın kıvamına göre gerekiyorsa su ilave edin. Ocaktan almaya yakın cheddar peynirini, kremayı, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın. Sıcak servis yapın.

Dilerseniz, sade brokoli çorbasına da göz atabilirsiniz.