Yumuşatılmış mişo sosu ve dashi ile hazırlanan miso çorbası, Japon mutfağıyla özdeşleşen bir yemektir. Uzakdoğu ülkelerinde çok sevilen bu çorba, Japon mutfağının 2 temel çorba çeşidinden biridir. Mevsimsel ve bölgesel özelliklere göre miso çorbasının içerisine eklenen malzemeler değişiklik gösterebilir. Malzemeler hazırsa, Şef Tamer Özkan'dan lezzetli mi lezzetli miso çorbası tarifine geçebiliriz.

Tayland mutfağından tom kha kai ve Çin mutfağından wonton çorbası tarifine de göz atabilirsiniz.