Name: Kuzu Etli Ve Kişnişli Enginar Çorbası
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 300 g kuzu gerdan eti; 10 su bardağı su; 2 enginar (Temizlenmiş); 1 havuç; 1 patates; 2 yemek kaşığı iri yarma mısır; 1 su bardağı yoğurt; 1 yemek kaşığı un; 3 dal taze kişniş; Tuz; Taze çekilmiş karabiber; Üzeri için:1 yemek kaşığı tereyağı; Kruton ekmek küpleri; 1 dal kişniş

Kuzu Etli Ve Kişnişli Enginar Çorbası Tarifi İçin

Malzemeler

300 g kuzu gerdan eti
10 su bardağı su
2 enginar (Temizlenmiş)
1 havuç
1 patates
2 yemek kaşığı iri yarma mısır
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
3 dal taze kişniş
Tuz
Taze çekilmiş karabiber

Üzeri için:

1 yemek kaşığı tereyağı
Kruton ekmek küpleri
1 dal kişniş

Kuzu Etli Ve Kişnişli Enginar Çorbası

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Sebzeleri küp şeklinde doğrayın. Kuzu gerdan etini tencereye alın, 10 bardak su ilave edin. 40 dakika haşlayın. Eti suyun içinden alın, ılınınca kemiklerinden ayırarak yemek kaşığına sığacak şekilde didikleyin. Eti haşladığınız suyu süzüp ayrı bir tencereye aktarın. Suyu ocağın üzerine alın. Su kaynayınca içine didiklediğiniz eti, küp doğradığınız sebzeleri, yarma mısırı ilave edin. Kısık ateşte mısırlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Ayrı bir kapta yoğurdu, unu, ince kıyılmış taze kişnişi, tuzu ve taze çekilmiş karabiberi karıştırın. Kaynamakta olan çorbanın suyundan birkaç kaşık kadarını alıp yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı kaynayan çorbaya ilave edin. 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Üzeri için tereyağında kavrulmuş ekmek küplerini ve taze kıyılmış kişnişleri serpin. Sıcak servis yapın.

Tarif Kategorileri

Öğle Yemeği Sebzeli Çorbalar Çorba Tarifleri Yöresel Tarifler Etli Çorba Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle