Ekşili malhıta, mercimek, pazı ve koruk suyu ile hazırlanan yöresel bir çorba çeşididir. Kilis mutfağında sık sık tüketilen bu çorba, limon eklendiği için hafif ekşi bir tada sahiptir. Üzeri baharatlarla zenginleştirilen ekşili malhıta çorbasını denemek isteyenler için, tarif detaylarına geçebiliriz.
Yöresel tatlar sevenler için dımbıl çorbası, darı çorbası tarifine de göz atın.