Yunan mutfağıyla özdeşleşen avgolemono çorbası, aslında Türk mutfağındaki sebzeli tavuk çorbası ile benzer özellikler gösterir. Yapımında kemikli tavuk budu kullanılır. Havuç, patates ve kereviz gibi sebzelere yer verilir. Kış aylarında tercih edilen bu çorba, barbunya, fasulye gibi farklı malzemelerle de zenginleştirilebilir. Malzemeler hazırsa, Yunanistan usulü avgolemono çorbası tarifine geçebiliriz.