Yıldız meyvesi, C vitamini, lif ve antioksidanlar sağlayan harika, düşük kalorili bir atıştırmalıktır. Ancak böbrek sorunlarınız varsa veya bazı ilaçlar kullanıyorsanız tüketmeden önce doktorunuzla konuşmalısınız.
Yıldız meyvesi - veya carambola - beş köşeli yıldız şeklinde tatlı ve ekşi bir meyvedir. Kabuğu yenilebilir ve etinin hafif, ekşi bir tadı vardır, bu da onu birçok yemekte popüler kılar. Yıldız meyvesi sarı veya yeşil renktedir. İki ana türü vardır: daha küçük, ekşi bir tür ve daha büyük, daha tatlı bir tür.
Yıldız meyvesi birçok besin maddesinin (özellikle lif ve C vitamini) iyi bir kaynağıdır. Bu, orta büyüklükteki (91 gram) tek bir yıldız meyvesinin besin içeriğidir:
Besin içeriği nispeten düşük görünse de bu porsiyonun yalnızca 28 kalori ve 6 gram karbonhidrat içerdiğini unutmayın. Bu, kalori başına kalori, yıldız meyvesinin çok besleyici olduğu anlamına gelir.
Yıldız meyvesi ayrıca onu daha da sağlıklı hale getiren başka maddeler de içerir. Quercetin, gallik asit ve epikateşin dahil olmak üzere sağlıklı bitki bileşiklerinin mükemmel bir kaynağıdır. Bu bileşikler güçlü antioksidan özelliklere ve çeşitli sağlık yararlarına sahiptir. Yıldız meyvesindeki bitki bileşiklerinin farelerde yağlı karaciğer riskini ve kolesterolü azalttığı gösterilmiştir. Ayrıca farelerde karaciğer kanserini önleme yetenekleri açısından da araştırılıyorlar. Dahası, hayvan çalışmalarından elde edilen bazı kanıtlar, yıldız meyvesindeki şekerlerin iltihabı azaltabileceğini düşündürmektedir. Ancak yıldız meyvesinin insanlarda bu potansiyel faydalarını doğrulayacak araştırmalar eksiktir.
Şunlara da göz atın;