Mantar, doğada yetişen ve birçok farklı türü olan bir besindir. Bazı mantar türleri yenilebilir olsa da, bazı mantar türleri zehirlidir ve ölümcül sonuçlara yol açabilir. Bu yüzden doğadan toplanan mantarlar yenilmemesi, bunun yerine market ve pazarlarda satılan güvenilir mantarlar temin edilmelidir. Mantar zehirlenmesi bulantı ve kusma gibi semptomların yanı sıra ölümcül sonuçlara da yol açabilir. Yoğurt ise, sağlık açısından en faydalı probiyotiklerden biridir. Sindirim sağlığını destekleyen, bağırsakları çalıştıran ve kalsiyum deposu olarak bilinen yoğurt, hem sade bir şekilde, hem de çeşitli tariflerde kullanılır.

Mantarla Yoğurt Yenir Mi?

1. Mantarla yoğurt yemenin bir sakıncası yoktur. Ancak dikkat etmeniz gereken bazı noktalar var. Bunlardan en önemlisi, tüketeceğiniz mantarın zehirli olmamasıdır. Zehirli mantar, yoğurtla birlikte yenilse veya sade bir şekilde tüketilse bile vücuda zarar verir. Bu yüzden mantarın zehirsiz ve güvenilir olduğundan emin olmanız gerekir. 
2. İkinci olarak tüketeceğiniz mantarın ve yoğurdun taze olması gerekir. Bayatlamış mantar, zehirlenme ile aynı semptomlara yol açar. Mantar, bozulmaya başladığında bakteri üretir. Bu yüzden satın alındıktan sonra kısa süre içinde tüketilmelidir. Mantar alırken son kullanma tarihine, rengine ve kokusuna çok dikkat edin. Rengi solmuş, kötü kokan mantarlar bozulmuş demektir. Bayat ve bozuk mantarları kesinlikle tüketmeyin.
3. Son olarak mantarın iyice pişirildikten sonra yenilmesi gerekir. Çiğ mantar, sindirimi zorlaştırır, bağırsaklarda gaz ve şişkinliğe, karın ağrısına yol açar. Çiğ mantar zehirli bileşikler ve bakteriler içerdiği için kısa sürede zehirlenmelere yol açabilir. Bu yüzden aldığınız zehirsiz mantarı, tavada veya fırında güzelce pişirdikten sonra tüketmeniz önerilir. 

Daha önce söylediğimiz gibi, mantar taze, güvenilir ve pişmiş ise yoğurtla birlikte güvenle tüketilebilir. Ancak süt ürünlerine alerjisi olan kişiler, yoğurt yerine farklı alternatifler deneyebilir.

Şunlara da göz atın;

1. Zehirli mantar nasıl anlaşılır?
2. Bozuk yoğurt nasıl anlaşılır?
3. Zebra midye yenir mi?
4. Ayrışmış krema tüketilir mi?
5. Ton balığı ile yoğurt yenir mi?