Şehrazat Tatlısı
08 Ocak 2022
Hazırlanma Süresi : 1 saat
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 12 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Portakal Soslu Pasta için
Malzemeler
Kek için
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 30 gr margarin
- 4 çorba kaşığı kakao
- 1.5 su bardağı un
- Yarım paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Keki ıslatmak için
- 1 su bardağı süt
- 1 çorba kaşığı kakao
Krema için
- 2 su bardağı süt
- 1 yumurta
- 2 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı toz şeker
- 1 paket labne peyniri
- 1 paket vanilya
Sos için
- 2 portakalın suyu
- 3 çorba kaşığı pudra şeker
- 1 çorba kaşığı mısır nişastası
Üzeri için
- Çekilmiş antep fıstığı
- Badem içi
Portakal Soslu Pasta
Nasıl Yapılır
- Keki hazırlamak için margarini eritip ılıtın. Şeker ve yumurtaları mikserle köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
- Margarin, elenmiş un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpmaya devam edin.
- Kek harcını yağlanmış yuvarlak kelepçeli kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın.
- Krema için süt, yumurta, un ve şekeri sos tenceresinde muhallebi kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- Çırpılmış labne peyniri ve vanilyayı ekleyip bir taşım daha pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Keki ıslatmak için sütü ısıtıp kakaoyu ekleyin. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
- Portakal sosu için portakal suyu, pudra şeker ve nişastayı sos tenceresinde koyu bir sos kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ilınmaya bırakın.
- Kek soğuduktan sonra enine ikiye kesin. Keklerden birini sütle ıslatıp servis tabağına alın.
- Üzerine kremanın üçte birini yayıp diğer keki üstüne kapatın. Kalan kakaolu sütle keki ıslatın.
- Artan kremayı kekin her tarafını kaplayacak şekilde spatula yardımıyla üzerine sürün. Portakallı sosu üzerine gezdirerek dökün.
- Çekilmiş antep fıstığı ve badem içi ile süsleyin. Buzdolabında 2-3 saat bekletin. Dilimleyip servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.