Elmalı Ve Tarçınlı Kek

Lezzet'in yemek tarifleri gibi kek de tarifleri çok ilgi görüyor...

Yumurtalar ve 1.5 su bardağı tozşekeri çukur bir kaseye alıp köpük köpük olana kadar mikserle yüksek devirde çırpın. Zeytinyağı ve bir su bardağı sütü yumurtalara ilave edin.

Un, pirinç unu, kabartma tozu ve vanilyayı bir kaseye alıp harmanlayın. Yumurtalı ve sütlü karışıma ekleyip karıştırın. Bütün malzemeleri pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın.

Golden elmaları soyup dilimleyin ve kararmamaları için limonlu suda bir süre bekletin. Hamuru yağlanmış ve un serpilmiş yuvarlak kek kalıbına dökün. Limonlu suda beklettiğiniz elma dilimlerini süzüp kağıt havluyla kurulayın.

Dilimlenmiş elmaları hamurun üzerine hafif sırt sırta gelecek şekilde yerleştirin. Tozşekerin yarısını ve tarçını dilimlenmiş elmaların üzerine süzgeçle serpiştirin.

Hazırladığınız kek harcını önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35- 40 dakika pişirin. Fırından alıp kalan şekeri üzerine serpin ve ılınmaya bırakın. Ilınınca servis tabağına alıp dilimleyin. Ilık ya da soğuk servis yapın.