Kara Gelin Pastası
24 Haziran 2024
Nefis beyaz çikolata topları tarifi için tıklayın.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Çikolata Topları için
Malzemeler
- 100 g tereyağı
- 75 g toz şeker
- 1 adet yumurta
- 200 g un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1-2 adet muz
- 1 yeşil elma
- 5- 6 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 2 çay kaşığı tarçın
- 2 adet portakal kabuğu rendesi
- 1 su bardağı ceviz veya fındık içi
- 200 g süt kreması
- 200 g bitter çikolata
- 200 g sütlü çikolata
Çikolata Topları
Nasıl Yapılır
- İlk aşamada bisküvi hamurunu hazırlayın. Tereyağı, şeker, yumurta, un, kabartma tozu ve kakaoyu yoğurup hamur kıvamına getirin.
- Biraz zor toparlanan, sert bir hamur olacak, sabırla yoğurmaya devam edin. Hamuru bisküvi inceliğinde açarak tepsiye yayın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt sermek kolaylık sağlayacaktır. Bu aşamada merdane kullanabilirsiniz.
- Şekli önemli değil, piştikten sonra bisküviyi tekrar parçalayacağız. Çatalla hamura bolca delik açtıktan sonra, 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık yarım saat pişirin.
- Bisküviyi kontrollü olarak pişirin, hamur bisküvi sertliğine ulaşmadan fırından çıkarmayın.
- Bisküvi soğuduktan sonra ister elinizle, ister blender’da neredeyse un haline gelecek şekilde parçalayın.
- Ganajı hazırlamak için; kremayı sos tenceresine alıp, kısık ateşte ısıtın. Kaynama noktasına gelmeden ocağı kapatıp çikolataları ekleyin, iyice karıştırıp kremayı soğutun.
- Son aşamada parçaladığınız bisküvinin üzerine kremayı ve diğer malzemeleri ekleyerek tüm malzemeyi hamur yoğurur gibi ezerek karıştırın.
- Üzerine elmayı ve portakalın kabuğunu rendeleyin. Muz, tarçın, Hindistan cevizi ve cevizi ekleyip karıştırdıktan sonra biraz ele yapışır, yumuşak bir karışım elde edin.
- Buzlukta dondurup dinlendirdikten sonra karışımı top top şekillendirin. Yeniden buzlukta dinlendirin. Toz Hindistan cevizi veya toz Antep fıstığına bulayıp servis edebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.