Croque Monsieur
23 Şubat 2023
Şuraya damağınızda izi kalacak yemelere doyamayacağınız kır pidesi bırakıyorum ;)
Alternatif olarak evde kıymalı pide ve kapalı pide tarifine de mutlaka göz atın.
Hazırlanma Süresi : 40 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 6 Kişi Kaydetti
Kır Pidesi için
Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 2 tane büyük boy patates (haşlanmış)
- 1 paket yaş maya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için:
- 1 tane patates (haşlanmış)
- 1 tane soğan
- 250 gr kıyma
Üzeri için:
- Kaşar peyniri
Kır Pidesi
Nasıl Yapılır
- Öncelikle iç harcını hazırlıyoruz. Soğanı soyup yemeklik doğrayın. bir tavada soğanları rengi solana kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Kıymayı suyunu çekip kavurduktan sonra haşlanmış patatesi rendeleyip ekleyin.
- Son olarak tuz, karabiber ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Hamuru için, küçük bir kasede ılık su ile maya ve şekeri karıştırın. 5 su bardağı unu geniş bir kaba alın.
- Ortasını açıp tuz, süt ve yağı ekleyin. Haşlanmış 2 tane patatesi rendeleyip un kabına ekleyin. Şekerli maya karışımını da ekleyip tüm malzemeyi iyice yoğurun.
- Güzelce yoğurduktan sonra hamuru 13 eşit bezeye ayırın. Her bir bezeyi merdane ile yukarıdan aşağıya uzun olacak şekilde açın.
- Patatesli, kıymalı iç harcından hamurun üzerine yayıyorsun. Rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip aşağıdan yukarıya doğru iki elinizle kapatın.
- Hamuru kapattığınız yer tam ortada olacak. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Hamurların 35-40 dakika tepside mayalanması için bekleyin. Üzerine bir şey sürmeden 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.