Şehrazat Tatlısı
25 Ağustos 2022
Gürcistan yemeği olan khachapuriyi hazırlıyoruz. Türkiye de de adı haçapuri olarak geçen ve bir çoğumuzun bildiği, üç peynirli yumurtalı pide.
Hazırlanma Süresi : 1 saat
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Haçapuri Pide için
Malzemeler
Hamur için:
- 3 su bardağı un
- 1 paket, 10gr kuru maya
- 2 çay kaşığı tuz 🧂
- 1 su bardağı ılık su
İçi için:
- 250 gram mozzarella
- 250 gram kaşar peyniri
- 100 gram ezine peyniri
Üstü ve kenarları için:
- Yumurta akı ve yumurta 🥚
- Tereyağı veya zeytinyağı
Haçapuri Pide
Nasıl Yapılır
- Mayayı, ılık su ile aktifleştiriyoruz. Daha sonra unu kademe kademe ekleyerek, yoğuruyoruz. Unu eklerken tuzu da ekliyoruz.
- Hamuru mayalanması için 1 saat güneş almayan bir yerde dinlendiriyoruz. Bu esnada peynirleri rendeleyip bir kapta karıştırıyoruz.
- Hamuru açtıktan sonra kayık şekline getireceğiz. Sağ ve sol kısımlara iç malzemeleri koyup sararak kapatıyoruz.
- Orta kısma da iç malzemeyi ekleyip. Kenarlara yumurta akını sürüyoruz. Önceden 210 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz.
- Pişirmeden hemen önce yumurtaları orta kısımdaki peynirlerden yer açıp üstüne kırıyoruz.
- Kenarları dolu dolu mis gibi haçapurimiz hazır durumda. Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.