Beğendili ahtapot
13 Eylül 2024
Klasik akşam yemeklerinden biri olan fırında bonfile, şeflerin mutfaklarda tercih ettiği zarif bir yemeğe dönüştürülebilir. Sadece birkaç temel malzemeyle, mükemmel bir et yemeği hazırlamak mümkündür. Fırında pişirilen bonfile, hem yumuşacık hem de lezzet dolu bir tabak sunar. İşte fırında bonfile tarifi için bilmeniz gereken her şey için Fırında bonfile tarifine göz atabilirsiniz.
Air Fryer'da Biftek tarifi için göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Fırında bonfile kaç kaloridir?
Bir porsiyon Fırında bonfile 320 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 1 saat
Pişirme Süresi : 1 saat 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Fırında Bonfile için
Malzemeler
- 500 gr bonfile
Marinasyon için:
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı süt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
Servis için:
- Patates püresi
Fırında Bonfile
Nasıl Yapılır
- Soya sosu, süt, zeytinyağı ve tuzu bir kasede karıştırın.
- Üzerine kekiği ilave edin ve tekrar karıştırın. Eti geniş bir tabağa alın.
- Üzerine sosu ilave edin ve her yerine yedirin.
- Buzdolabında 1 gece bekletin. Vaktiniz yoksa 30-40 dakika bekletin.
- Izgara döküm tavasında sıvı yağı iyice kızdırın.
- Ardından marine ettiğiniz eti ekleyin. Bir tarafı iz almadan diğer tarafını kesinlikle çevirmeyin.
- Bu şekilde her tarafını yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Mühürlediğiniz eti fırın kabına alın.
- Üzerini pişirme kağıdı ile kaplayın ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında 1.5 saat kadar pişirin.
- Fırından alın ve dilimleyerek patates püresi ile servis edin.
Servis Önerisi
- Kremalı risotto veya mantar risotto gibi seçenekler, bonfileyle uyumlu bir garnitür oluşturabilirsiniz.
- Fırında patates, püre patates veya kızarmış patatesi, bonfileyle servis edebilirsiniz.
- Taze bir yeşil salata veya Akdeniz salatası gibi hafif ve ferahlatıcı bir salata, bonfile ile sunabilirsiniz.
- Kızarmış ekmek dilimleri veya ciabatta ekmeği servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Eti en az 30-40 dakika, tercihen 1 gece buzdolabında marine edin. Marine süresi uzadıkça, etin lezzetinin daha iyi çekmesini sağlar.
- Eti fırına vermeden önce üzerini pişirme kağıdı ile kaplamak, etin üzerinin kurumasını önler ve daha yumuşak bir sonuç elde etmenizi sağlar.
- Fırında 1.5 saat pişirmeniz, etin yumuşak ve sulu olmasını sağlar. Pişirme süresinin sonunda etin iç sıcaklığını bir et termometresi ile kontrol edebilirsiniz
- Fırından çıkan eti dinlendirmek önemlidir. Eti dilimlemeden önce 10 dakika kadar dinlendirmeniz, etin içindeki sıvıların dağılmasını ve daha sulu olmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.