Süleymaniye Çorbası
26 Nisan 2025
Kuzu Kulağı Salatası Tarifi: Hafif ekşi tadı ve ferahlatıcı dokusuyla sofraların yıldızı olmaya aday bir tarif arıyorsanız, sizi kuzu kulağı ile tanıştırıyoruz. Mevsimin en taze kuzu kulağı yaprakları, sulu domatesler, lezzetli beyaz peynir ve aromatik kuru baharatlarla birleşiyor; ortaya hem sağlıklı hem de çok pratik bir seçenek çıkıyor. İster ana yemeklerin yanında ister hafif bir öğün olarak tercih edebileceğiniz kuzu kulağı salatası tarifi, doğallığı ve sadeliğiyle herkesin favorisi olacak. Peki; kuzu kulağı salatası nasıl yapılır? İşte kuzu kulağı salatası tarifi ve malzemeleri...
Kereviz Ve Cevizli Roka Salatası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kuzu kulağı salatası kaç kaloridir?
Bir porsiyon kuzu kulağı salatası 150 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kuzu Kulağı Salatası için
Malzemeler
- 1 demet kuzu kulağı (ayıklanmış, yıkanmış, kurulanmış)
- 6-7 adet cherry domates (ya da 2 küçük domates, doğranmış)
- 100 gram beyaz peynir
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Kuzu Kulağı Salatası
Nasıl Yapılır
- Kuzu kulağını iri parçalar halinde doğrayıp servis tabağına alın.
- Üzerine doğranmış domatesleri serpiştirin.
- Küp küp doğradığınız beyaz peyniri ekleyin.
- Kuru kekik, nane ve isteğe göre toz kırmızı biberi serpin.
- Zeytinyağını gezdirin ve çok hafif karıştırarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Servisten hemen önce birkaç taze kekik yaprağı veya biraz daha ufalanmış beyaz peynir serpebilirsiniz.
- İnce dilimlenmiş ve kızartılmış ekmeklerle birlikte sunarsanız özellikle peynirle birlikte çok uyumlu olur.
- Eğer kalabalık bir sofra kuruyorsan küçük porsiyonlar halinde kişiye özel kaselere koyarak servis etmek hoş bir sunum yaratır.
- Servisten hemen önce biraz daha kaliteli zeytinyağı gezdirmek salatanın aromasını iyice öne çıkarır.
Püf Noktası
- Salatayı hazırlamadan önce kuzu kulağının tamamen kuru olması önemli; yoksa sosu sulandırır.
- Küp şeklinde doğranmış ve hafif iri bırakılmış peynirler hem görsel hem dokusal olarak daha güzel durur.
- Beyaz peynir tuzlu olacağı için önce tadına bakıp ona göre tuz ekleyin.
- Özellikle kekik ve nane gibi kuru baharatları ölçülü serpmek gerekiyor, fazla olursa kuzu kulağının doğal ekşiliğini bastırır.
- Domatesi salatanın içinde uzun süre bekletirseniz sulanır. Servisten hemen önce eklemek en güzeli.
- Eğer biraz daha belirgin bir ekşilik istiyorsanız 1 tatlı kaşığı kadar nar ekşisi gezdirebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.