Castagnole
17 Mayıs 2023
Sindirimi düzenlemesiyle bilinen çilek, antioksidan özellikleri taşır. Bu yüzden salata yapımında sık sık kullanılan bir meyvedir. Özellikle koyu yeşil sebzelere çok yakışan çilek, diyet listelerinde de kendine yer bulur. Hazırsanız, Müşerref Kartaler’den hafif ve besleyici salata tarifine geçebiliriz.
Çilekli keçi peynirli semizotu salatası ve semizotlu çilekli kinoa salatası tarifine de göz atın.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Çilekli Bahar Salatası için
Malzemeler
- 200- 250 g çilek (İri doğranmış)
- 1 bağ körpe ıspanak
- 1 bağ kuzu kulağı
- 1 avuç ceviz
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 kase yoğurt
- 2-3 dal taze nane (İnce kıyılmış)
Sosu için
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı taneli hardal
- 1 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı bal
- Tuz
- Karabiber
Çilekli Bahar Salatası
Nasıl Yapılır
- Ispanak ve kuzu kulağını yıkayıp kuruttuktan sonra elinizle irice parçalayın.
- Cevizi bir tavaya alın ve çok kısık ateşte kokusu çıkana kadar ara sıra karıştırarak kavurun.
- Cevizler kavrulunca ocağın altını kapatın 2-3 dakika kadar cevizlerin sıcağının çıkmasını bekleyin ve üzerine 1 yemek kaşığı balı ekleyin. Balın cevizlere tamamen karışmasını sağlayın ve tavadan alın.
- Bir kasede taze nane ile yoğurdu karıştırın.
- Sosu hazırlamak için, zeytinyağı hariç tüm malzemeyi bir kaseye alıp çırpın. Yavaş yavaş zeytinyağını ekleyip çırpmaya devam edin.
- Yeşilliklerin üzerine çilekleri ve sosu ekleyip karıştırın.
- Servis tabağına önce naneli yoğurdu koyun ve üzerine sosladığınız salatayı yayın. Ballı cevizle süsleyerek servis edin.
NOT
- Yoğurt sosunu ilave etmeyerek şahane bir vegan lezzete ulaşabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.