Castagnole
16 Ağustos 2024
Damağınızda unutulmaz bir lezzet bırakacak: Zeytin kavurması! Zeytinyağı ile buluşan zeytinler, hafif tatlımsı bir dokunuş ve limonun ferahlığıyla zenginleştirilmiş. Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi veya keyifli bir meze olarak sofralarda yer almaktadır. Zeytin kavurması tarifi için detaylara geçebiliriz.
Humus tarifi için göz atabilirsiniz
Bir porsiyon zeytin kavurması kaç kaloridir?
Bir porsiyon zeytin kavurması 120 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Zeytin Kavurması için
Malzemeler
- 500 gr yeşil zeytin
- 3-4 diş sarımsak
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Yarım limon suyu
- Tuz
- Kırmızı toz biber
Üzeri için;
- Maydanoz
- Kekik
Zeytin Kavurması
Nasıl Yapılır
- Yeşil zeytinleri iyice yıkayın ve süzün.
- Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
- Isınan yağa yeşil zeytinleri ve rendelenmiş sarımsakları ekleyin ve karıştırarak kavurmaya başlayın. Zeytinlerin her tarafı hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Toz şeker ekleyin ve zeytinlerle karıştırın.
- Limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Son olarak tuz ve Kırmızı toz biber ekleyin ve karıştırın.
- Kavurulan zeytinleri ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
- Zeytin kavurması servise hazır. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kahvaltıda peynir, zeytin kavurması ve taze ekmekle birlikte sunabilirsiniz.
- Salata veya mezelerle birlikte ikram edebilirsiniz.
- Üzerine taze doğranmış maydanoz veya nane yaprakları serperek servis yapabilirsiniz.
Püf Noktası
- Taze ve iri yeşil zeytinler tercih edilebilir. Zeytinlerin çekirdekleri çıkarılmış olmalıdır.
- Zeytinleri kavururken orta ateşte ve yavaşça pişirmeye özen gösterin. Zeytinlerin her tarafının eşit şekilde kızarması için ara ara karıştırın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.