Şehrazat Tatlısı
23 Aralık 2021
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 50 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kestaneli Dana Güveç için
Malzemeler
- 400 gr dana kuşbaşı
- 20 kestane
- 2 havuç
- 8-10 arpacık soğan
- 10 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı kişniş tohumu
- 3 defneyaprağı
- 1 çorba kaşığı kuş üzümü
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çorba kaşığı sirke
- 5-6 sivri biber
- 1 çorba kaşığı nar ekşisi
- 1 su bardağı su
- 30 gr margarin
- 2 dal maydanoz
- Tuz
Kestaneli Dana Güveç
Nasıl Yapılır
- Soğan ve sarımsakları soyun. Sarımsak, soğan, kişniş, defne yaprakları, kuşüzümü, şeker ve sirkeyi bir kâsede karıştırın.
- Eti karışıma ilave edip üzerini streç folyo ile kapatıp 6 saat buzdolabında bekleterek marine edin.
- Kestanelerin üzerini çizip hafif diri kıvamda haşlayın ve kabuklarını soyun. Biberleri temizleyip iri iri doğrayın. Havuçları temizleyip dilimleyin.
- Eti güvece alın. Biber, havuç, nar ekşisi ve suyunu üzerine ilave edin. Margarini küp küp doğrayıp serpiştirin.
- Üzerini alüminyum folyo ile örtüp önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin. Folyoyu çıkarıp kestaneleri ilave edin ve 10 dakika daha pişirin. Maydanozu kıyıp üzerine serpiştirin. Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.