Şehrazat Tatlısı
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Yedi Tahıllı Çekirdekli Ekmek için
Malzemeler
- 2 su bardağı tam tahıllı un
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket yaş maya
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı ay çekirdeği içi
- 2 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
- 1 yemek kaşığı keten tohumu
- 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
- 2 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı ılık süt
- Tuz
Üzeri için
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı su
- Susam
- Çörek otu
- Keten tohumu
Yedi Tahıllı Çekirdekli Ekmek
Nasıl Yapılır
Mayayı su ve süt ile yoğurma kabında eriyinceye kadar karıştırın. Unları bir kasede harmanlayın. Tuz, şeker, çekirdek içİ, keten tohumu ve haşhaş tohumunu ekleyin. Mayalı karışıma ekleyip 5 dakika yoğurun. Zeytinyağını ekleyin. Gerekirse un ilavesi yapın. Üzerini örterek 40 dakika mayalandırın. Hamurdan parçalar kopartıp küçük somun ekmek şekli verin ve üzerini örterek 30 dakika mayalandırın. Yumurtayı bir kasede su ile çırpın ve hamurların üzerine sürün. İsteğe göre susam, çörek otu, keten tohumu serpiştirip 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın.
Sade çekirdekli ekmek tarifini de listenize ekleyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.