Şehrazat Tatlısı
01 Mart 2024
Sofralardan eksik olmayan pratik ekmek tariflerini, kendi ellerinizle hazırlamaya ne dersiniz? Ekmek yapımı zor sanılsa da, aslında oldukça kolaydır. En çok tercih edilen çeşitlerden biri kuru mayalı ekmektir ve püf noktaları sayesinde kısa sürede hazırlanabilir. Malzeme listesine göz attıysanız, evde kuru mayalı ekmek yapımı için tarif detaylarına geçebiliriz.
Farklı günlerde hazırlayabileceğiniz leziz tam buğday unlu ekmek tarifini listenize eklemeyi unutmayın.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kuru Mayalı Ekmek için
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 2 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı kuru maya
Üzeri İçin:
- Yoğurt
Kuru Mayalı Ekmek
Nasıl Yapılır
- İlk olarak boş bir kabın içerisine kuru mayayı koyun. Mayayı aktifleştirmek için, üzerine ılık su ve toz şekeri ilave edin.
- Şeker ve mayayı iyice karıştırın ve yaklaşık 10 dakika bekletin.
- Farklı bir kabın içerisine tuz ve unu koyun. Unun ortasını çukur şeklinde açın ve mayalı karışımı yavaş yavaş ekleyin.
- Kenarda kalan unları maya ile karıştırın ve hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
- Hazırladığınız hamurun üzerini streç film ile kapatın. Hava almamasına özen gösterin. Bu şekilde 45-60 dakika dinlendirin.
- Hamur kabardığında tezgaha un serpiştirin ve hamuru 8 eşit parçaya bölün.
- Parçaları birkaç kez daha yoğurun ve yuvarlak şekli verin. Üzerine çizik attıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
- Hazırladığınız hamurların üzerine fırça yardımıyla yoğurt sürün ve 200 derecede 30-35 dakika pişirin.
Püf Noktası
- Ekmek yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli nokta mayalanma sürecidir. Hamurun mayalanması için iki katına çıkmasını bekleyin.
- Şekil verirken hamurun elinize yapışmaması için, avuç içinizi hafifçe ıslatabilirsiniz.
- Hamuru fırın tepsisine aldıktan sonra, 15-20 dakika daha bekletin.
- Her fırının performansı farklı olduğu için, pişirme süresi değişiklik gösterebilir.
- Fırının içine bir kap su koymak, ekmeğin daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.