Şehrazat Tatlısı
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Taşucu Böreği için
Malzemeler
- 3 yufka
- 2 haşlanmış tavuk göğüs eti
- 2 beyaz lahana yaprağı
- 1 havuç
- 2 soğan
- 1 kesme şeker
- 2 çorba kaşığı soya sosu
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber, kırmızı pul biber, tuz
Üzeri için:
- 2 yumurta
- 6 çorba kaşığı galeta unu
Sos için:
- 1 çay bardağı su
- 2 çay bardağı sıvı yağ
Taşucu Böreği
Nasıl Yapılır
- Haşlanmış tavuk etlerini tel tel ayırın. Lahana yapraklarını ince kıyın. Havucu rendeleyin. Soğanları yemeklik doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtıp, soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Kıyılmış lahanaları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Rendelenmiş havuç, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kesme şekeri ilave edip karıştırın. Tavuk eti ve soya sosunu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Sos için sıvı yağı ve suyu küçük bir kapta karıştırın. Yufkayı tezgaha serip hazırladığınız bu sosu fırça ile üzerine sürün. Yufkayı 8 parçaya bölün. Tavuklu malzemeyi kesilmiş yufkanın uzun kenarına gelecek şekilde yayın. Kenar kısımlarını içe doğru katlayıp, sigara böreği şeklinde sarın. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
- Yumurtaları küçük bir kapta çırpın. Galeta ununu ayrı bir tabağa alın. Börekleri önce çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın. İçine fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine börekleri aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında börekleri kızarana kadar pişirin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.