Rus Çöreği
10 Haziran 2024
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Soslu Börek için
Malzemeler
- 4 hazır yufka
- 2 haşlanmış patates
- 2 havuç
- 5-6 haşlanmış mantar
- 1 kahve fincanı haşlanmış bezelye
- 1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 3 sosis
- 300 gr ıspanak
- 1 kahve fincanı sıvıyağ
- 2 su bardağı yoğurt
- 1-2 diş sarımsak
- 5-6 domates
- 2 çorba kaşığı susam
- Kekik
- karabiber
- kırmızı pul biber
- çörekotu
Soslu Börek
Nasıl Yapılır
- Patatesleri soyup çatalla ezin. Havuçları temizleyip rendeleyin. Patates, bezelye ve havucu bir kapta karıştırın. Kekik, tuz ve karabiber serpip tekrar karıştırın.
- Mantarları enine dilimleyin. Kaşarpeynirine ilave edip karıştırın.
- Sosisleri dilimleyin. Ispanağı temizleyip yıkayın ve tuz serpip hafif ovun. Sosis ve ıspanağı bir kapta karıştırın.
- Tepsiyi yağlayın. Bir yufkayı bütün olarak tepsiye yerleştirin. Patatesli karışımı yufkanın üzerine yayın.
- İkinci yufkayı küçük parçalara ayırıp tepsiye yerleştirin. Üzerine mantarlı malzemeyi yayın.
- Üçüncü yufkayı da küçük parçalara ayırıp malzemenin üzerine yerleştirin ve ıspanaklı malzemeyi ekleyin. Kalan yufkayı ıspanaklı karışımın üzerine yerleştirip kenarlardan taşan kısımları böreğin üzerine toplayın.
- Bir çay bardağı yoğurdu sıvıyağla karıştırıp böreğin üzerine sürün. Susam ve çöreotu serpin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin.
- Sarımsakları ezip kalan yoğurtla karıştırın. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın ve tavada 5 dakika soteleyin. Böreği dilimleyip üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. Birer kaşık domates sosu gezdirip servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.