Şehrazat Tatlısı
22 Kasım 2022
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Sirkeli Rulo Börek için
Malzemeler
- 3 yufka
Islatmak için:
- 125 g tereyağı (Eritilmiş)
- 1 yemek kaşığı sirke
- 3 yemek kaşığı nişasta
İçi için:
- 250 g kıyma
- 1/2 kg pırasa
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
Üzeri için:
- Yumurta sarısı
- Susam
Sirkeli Rulo Börek
Nasıl Yapılır
- Eritilmiş tereyağına bir yemek kaşığı sirkeyi koyun ve karıştırın. Bu sosla ilk yufkayı ıslatın. Ardından sosla ilk yufkayı ıslatın. Ardından 1 yemek kaşığı nişastayı süzgeçle yufkanın her yerine serpin. İkinci yufkayı da üzerine serin ve aynı işlemi yapın. Üçüncü yufkayı serdikten sonra da aynı işlemi tekrarlayın.
- İç harcı için kıymayı zeytinyağıyla soteleyin. Ardından ince doğranmış pırasayı ekleyip sotelemeye devam edin.
- Tamamen pişince tuz, pul biber, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyin.
- Yufkanın içerisine iç harcı ekleyin ve yayın.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın.
- Sardığınız yufkayı üçgen şeklinde dilimleyin ve fırın tepsisine alın.
- Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.