Patatesli içli köfte
25 Mart 2021
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Sebzeli Kış Böreği için
Malzemeler
- Hamur için:
- 6 kahve fincanı un
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 çorba kaşığı toz maya
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 tutam tuz
İç malzemesi:
- 250 gr yer elması
- 1 kereviz
- 1 havuç
- 2 patates
- Yarım limon suyu
- 250 gr ıspanak
- 2 yumurta
- 2 çay bardağı yoğurt
- 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- 4 çorba kaşığı sıvıyağ
- Tuz
- karabiber
Sebzeli Kış Böreği
Nasıl Yapılır
- Yer elması, kereviz ve patatesi soyup küp küp doğrayın, yerelması ve kerevizi limonlu suda bekletin.
- Sebzeleri tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün. Ispanağı temizleyip iri iri doğrayın.
- Yumurta, yoğurt, kaşar peyniri, sıvıyağ, tuz ve karabiberi derin bir kapta karıştırın.
- Ispanağı kaynar suda bekletip suyunu sıkın. Sebzeleri bir kaba alıp yumurtalı karışımı ekleyerek harmanlayın.
- Unu hamur kabına alıp ortasını açın. 2 kaşık sıvıyağ, toz maya, tuz ve yarım bardak ılık suyu ekleyip karıştırın.
- Gerekirse biraz daha ılık su ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yapın. Hamuru nemli bezle örtüp 5 dakika bekletin.
- Hamurdan küçük bir parça koparıp açın. Kalan hamuru da açıp yağlanmış kalıba yayın.
- Sebzeli karışımı ilave edip küçük hamuru üzerine kapatın. 200 derece ısıtılmış fırına verin. 10 dakika sonra ısıyı 180 dereceye indirip 10 dakika daha pişirin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.