Şehrazat Tatlısı
22 Haziran 2023
Isırgan otu, pazı ve hindiba ile hazırlanan otlu börek, sebze sevmeyenleri bile kendine hayran bırakacak. Hazırsanız, ev yapımı otlu börek tarifine başlayabiliriz.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Otlu Börek için
Malzemeler
- 5 yufka
- 1 demet pazı
- 300 g hindiba
- 1 demet ısırgan otu
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Karabiber
- Tuz
- Kırmızı pul biber
Islatmak için
- 50 g eritilmiş tereyağı
- 1 çay bardağı Ayçiçek yağı
- 1 çay bardağı su
Üzeri için
- 1 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı Ayçiçek yağı
- Susam
- Çörek otu
Otlu Börek
Nasıl Yapılır
- Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Otları doğrayarak ekleyin ve orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Tuz ve baharatları ekleyip soğumaya bırakın. Fırın tepsisini yağlayıp bir yufkayı bütün olarak tepsinin içine yayın.
- Aralarına eritilmiş tereyağı, su ve Ayçiçek yağı karışımını dökerek bir buçuk yufkayı gelişi güzel buruşturarak yerleştirin.
- Üzerine otlu karışımı yayıp diğer yufkaları da aynı şekilde yerleştirin. Yumurta sarısını Ayçiçek yağı ile karıştırıp yufkanın üzerine sürün.
- Susam ve çörekotu serpiştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.