Tembleque
17 Ekim 2023
Börek tarifleri arasında ilgi gören bir tarifle karşınızdayız. Bağırsakların çalışmasını düzenleyen ve diyabeti önlemesiyle bilinen nohut, genellikle sulu yemeklerin içerisinde kullanılır. Protein bakımından zengin olan bu besin, kilo vermeye yardımcı olduğu için diyet listelerinde de kendine yer bulur. Vücut için oldukça sağlıklı bir besin olan nohutu, bu kez börek yapımında kullandık ve ortaya nefis bir tat çıkt��. Malzemeler hazırsa, ev yapımı nohutlu börek tarifine başlayabiliriz.
İçinde nohut olsun da ne olursa olsun diyenler için atıştırmalık olarak sunulan baharatlı nohut cips tarifini de buraya bırakıyoruz.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Nohutlu Börek için
Malzemeler
- 3 yufka
- 50 gr tereyağı
- Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
İç harcı için
- 1.5 su bardağı haşlanmış nohut
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- 1 soğan
- Tuz
- Kimyon
- Karabiber
- Haşhaş tohumu
Nohutlu Börek
Nasıl Yapılır
- Nohutları mutfak robotundan geçirin. Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Salçayı ekleyip 1 dakika kavurun. Nohudu ekleyip iyice karıştırın. Tuz, karabiber, kimyon ekleyerek soğumaya bırakın. Tereyağını eritip ayçiçeği yağı ile karıştırın.
- Yufkayı tezgaha serin. Üzerine yağ gezdirip ikiye katlayın. Kenar kısmına nohutlu harcın 1/3’ünü yayın ve rulo şeklinde sarın.
- Dört parmak genişliğinde kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
- Böreklerin üzerlerine yağ sürüp haşhaş tohumu serpiştirin ve 190 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Ilık servis yapın. Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.