Patatesli içli köfte
21 Ekim 2024
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Mini Bohça Börek için
Malzemeler
- 2 yufka
Sosu için
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay bardağı zeytinyağı
İç harcı için
- 150 g rendelenmiş beyaz peynir
- 1 yumurta akı
- 8-10 dal maydanoz
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Mini Bohça Börek
Nasıl Yapılır
- İç harcı için, rendelenmiş beyaz peynir, yumurta akı eritilmiş tereyağını bir kasede karıştırın.
- Saplarını temizlediğiniz maydanozların dallarını ince kıyıp karışıma ilave edin. Maydanoz saplarını ise yumuşayıncaya kadar sıcak suda bekletin.
- Sosu için, yoğurt, yumurta sarısı ve zeytinyağını ayrı bir kasede çırpın. Bir yufkayı mutfak tezgahına serin ve üzerine hazırladığınız sosu bir fırça yardımıyla sürün.
- Diğer yufkayı üzerine serin. Yufkanın kenar kısmından başlayarak bıçak yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde yuvarlaklar kesin.
- Kestiğiniz yufkaların ortalarına hazırladığınız peynirli harcı paylaştırın. Yufkanın kenarlarından tutup ortaya doğru büzerek bohça haline getirin.
- Açılmamaları için, büzdüğünüz yerleri yumuşayan maydanoz saplarıyla bağlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Kalan sosu böreklerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alıp sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.