Analı Kızlı
18 Eylül 2020
İsmini görünümünden alan muska böreği, Uşak mutfağında sık sık tüketilen börek çeşitlerinden biridir. İç harcı kıyma ile doldurulan muska böreği, çörek otu ve susam ile zenginleştirilir. Fırında pişirildikten sonra sofradaki yerini alan bu börek, küçük porsiyonlar halinde sunulur. Malzemeleriniz hazırsa, kıymalı muska böreği tarifine geçebiliriz.
Farklı bir versiyonu olan ve üçgen şeklinde sunulan ıspanaklı kıymalı börek tarifini de deneyebilir, daha fazlası için börek tarifleri sayfamızdan yararlanabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kıymalı Muska Börek için
Malzemeler
- 3 yufka
İç harcı için
- 1 soğan
- 350 g kıyma
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 dal taze soğan
- 3~4 dal maydanoz
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
Sosu için
- 1 çay bardağı süt
- 2 yumurta
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
Üzeri için
- Çörekotu
Kıymalı Muska Börek
Nasıl Yapılır
- İç harcı için, yemeklik doğradığınız soğan ve kıymayı zeytinyağında kıymanın rengi dönünceye kadar kavurun.
- İnce kıydığınız yeşillikler, dolmalık fıstık ve kuş üzümünü ilave edip 3-4 dakika daha pişirin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp ocaktan alın.
- Yufkaları mutfak tezgahına yayın ve dikdörtgen parçalar kesin. İç harcı dikdörtgenlere paylaştırıp muska şeklinde sarın.
- Muska börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Sosu için, gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede karıştırın ve bir fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürün.
- Üzerlerine çörekotu serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.