Tembleque
12 Eylül 2024
Besleyici bir özelliği olan ıspanağın belki de en güzel halidir gül böreği. Şekli itibariyle güle benzetildiği için bu ismi alan ıspanaklı gül böreği, hem lezzeti, hem de doyuruculuğu ile kahvaltı sofralarında ve çay saatlerinde kendine yer bulur. Hazır yufkadan pratik bir şekilde hazırlanan ıspanaklı gül böreği tarifi için detaylara geçebiliriz.
Hazır yufkadan su böreği tarifine de göz atabilirsiniz.
1 Adet Ispanaklı Gül Böreği Kaç Kalori?
1 adet ıspanaklı gül böreği 140 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Ispanaklı Gül Böreği için
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 1 kg ıspanak
- 1 adet soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
Sosu için:
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 adet yumurta
Üzeri için:
- 2 adet yumurta sarısı
- Çörek otu
Ispanaklı Gül Böreği
Nasıl Yapılır
- Yufkaları üst üste dizin ve bir bıçak yardımıyla 4'e bölün ve 12 eşit parça yufka elde edin.
- Böreğin sosu için bir kasede yoğurt, yumurta ve ayçiçek yağını karıştırın.
- Geniş bir tavaya zeytinyağını ilave edin ve içerisine küp küp doğanmış soğanları ekleyip sotelemeye başlayın.
- Yıkayıp ayıkladığınız ıspanakları doğrayın ve soğanlar ile birlikte sotelemeye devam edin.
- Ispanaklar suyunu salmadan ocağın altını kapatın ve soğuması için bir kaseye alın.
- Kestiğiniz üçgen şeklinde yufkanın üzerine bir fırça yardımıyla hazırladığınız yoğurtlu sosu sürün.
- Ispanaklı iç harcını da koyduktan sonra rulo şeklinde çok sıkı olmayacak şekilde sarın.
- Rulo haline getirdiğiniz yufkayı gül şeklini alacak şekilde içeriye doğru kıvırın.
- Hazırladığınız gül böreklerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüp çörekotu serpiştirin.
- Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika boyunca üzeri kızarana kadar pişirin.
Servis Önerisi
Ispanaklı gül böreğini, patates salatası ve sade kek eşliğinde çay saatlerinde sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Böreğin sosu için elinizde yoğurt yoksa süt ile de yapabilirsiniz.
- Böreği fırında pişirirken mutlaka kontrollü pişirilmelidir.
- Dilerseniz ıspanağın içerisine kıyma ilave edebilirsiniz.
- Ispanaklı gül böreğini bir kaşık yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.