Şehrazat Tatlısı
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Ağır Ateşte Zencefilli Biftek için
Malzemeler
- 2-3 çorba kaşığı ayçiçek yağı
- 1.5 kg incik ya da döş
- 2 soğan
- 50 g zencefil
- 3 diş sarımsak
- 6 yıldız anason
- 1 çay kaşığı tane karabiber
- 100 g şeker
- 100 ml soya sosu
- 2 çorba kaşığı domates rendesi
- 600-700 ml su (Mümkünse et suyu)
Ağır Ateşte Zencefilli Biftek
Nasıl Yapılır
- Sıvı yağ ile yağladığınız tavada, büyük parçalara ayrılmış biftek parçalarını kahverengi olana dek soteleyin. Sotelenen eti başka bir kaba alın.
- İri doğranmış soğan, taze zencefil ve sarımsakları robottan geçirerek püre haline getirin.
- Sos için biftekleri sotelediğiniz tavadaki yağı kağıt peçete yardımıyla silin. Hazırladığınız püre karışımını tavaya alın ve püre kıvamını alması için su ilave ederek soteleyin.
- Ardından yıldız anason ve karabiber tanelerini de ekleyerek 1-2 dakika pişirin. Ardından şeker,soya sosu ve domates püresini ilave edip kenara alın.
- Etleri derin bir tencereye alın ve üzerlerini geçecek şekilde su ilave edin. Hafif ateşte kaynama noktasına gelene kadar pişirin.
- Bu sırada fırını 160 derecede fanlı programda ısıtmaya başlayın.
- Etleri yeniden derin bir fırın kabına suyu ile birlikte alarak, üzeri alüminyum folyo ile kapalı şekilde yaklaşık 2.5 saat pişirin.
- Pişen etleri servis tabağına alın ve üzerlerine hazırladığınız sosu dökerek, sıcak şekilde servis yapın.
Lezzetine doyamayacağınız mutancana tarifini de notlarınız arasına ekleyin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.