Şehrazat Tatlısı
18 Kasım 2022
Dünyanın en eşsiz tatlılarına büyük bir katkıda bulunan Fransız mutfağından, yeni bir tarifle karşınızdayız. Klafuti, bol krema ve süt ile hazırlanan bir tatlı çeşididir. Yapımında vişne, çilek, frambuaz gibi farklı meyveler kullanılır. Hazırlaması 5 pişirmesi ise 30-35 dakika süren bu tatlı, özellikle çay saatlerinde servis edilebilir. Malzemeleriniz hazırsa, vişneli klafuti nasıl yapılır sorusu için detaylara geçebiliriz.
Fransız mutfağından vogue tatlısı, rokoko ve sufle tarifini de deneyebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 5 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 5 Kişi Kaydetti
Vişneli Clafoutis (Klafuti) için
Malzemeler
- 2 yumurta sarısı
- Yarım su bardağı labne peyniri
- Yarım çay bardağı toz şeker
- 1 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı vişne kreması
- 1 çay kaşığı badem esansı
- 3/4 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı vişne
Üzeri için:
- Pudra şekeri
Vişneli Clafoutis (Klafuti)
Nasıl Yapılır
- Yumurta sarıları, labne peyniri, toz şeker, krema, vişne kreması ve badem esansını geniş bir karıştırma kabına alın.
- Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar bir mikser yardımıyla çırpın. Unu ilave edip pürüzsüz kıvamlı bir harç elde edinceye kadar çırpmaya devam edin.
- Harcı tereyağı ile yağladığınız tart kalıbına yayın.
- Çekirdeklerini çıkartıp ortadan ikiye kestiğiniz vişneleri, iç kısımları yukarı bakacak şekilde harcın üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktası
- Tüm malzemeleri topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
- Vişnelerin çekirdeklerini çıkartmak için, pipet kullanabilirsiniz.
- Pişirme kalıbının tabanına şeker ve vişneleri ekleyerek tatlının daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
- Tatlı piştikten sonra fırını kapatıp 5 dakika fırın içinde dinlendirin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.