Şehrazat Tatlısı
09 Şubat 2022
Soğanlı yumurta Osmanlı tarihinde büyük öneme sahip bir yemektir. II. Abdülhamit saraya aşçı alacağı zaman soğanı mum ışığında karamelize ettirerek saatler sonunda kıvamında yumurta yapan kişiyi saraya alırdı. Tarihte önemli bir yere sahip olan soğanlı yumurta için malzemeleriniz hazırsa tarifin detaylarına geçebiliriz.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 1 saat 10 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 4 Kişi Kaydetti
Soğanlı Yumurta için
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 2 adet soğan
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı şeker
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı sade yağ
Soğanlı Yumurta
Nasıl Yapılır
- Soğanların kabuklarını soyduktan sonra yarım ay şeklinde doğranır.
- Sade yağ ile birlikte tavaya alınır ve kısık ateşte karıştırılarak pişirilir.
- Yarım saatin sonunda şeker ve tuz eklenerek karamelize olana kadar pişirilir.
- Karamelize soğanlara yumurta için yer açılarak yumurtalar kırılır.
- Kapağı kapalı beyazı pişirilir.
- Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.