Şehrazat Tatlısı
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 45 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 12 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Radikalı Su Böreği için
Malzemeler
- 8 yumurta 7.5 su bardağı (1kg) un 1 çorba kaşığı limon suyu 1 çorba kaşığı sirke 6 çorba kaşığı zeytinyağı 2 kg radika 3 soğan 3-4 diş sarımsak 2 su bardağı lor peyniri 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 tatlı kaşığı beyazbiber
Radikalı Su Böreği
Nasıl Yapılır
Radikayı ayıklayıp yıkayın ve kaynar suda 3 dakika haşlayıp süzün. Soğan ve sarımsakları ince ince kıyın.
Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını açın. Yumurta, tuz, limon suyu, sirke ve 2 kaşık zeytinyağını ekleyip yoğurun. Üzerini bezle örtüp 1 saat dinlendirin.
2 çorba kaşığı zeytinyağını tavada ısıtıp kıyılmış soğan ve sarımsakları pembeleştirin. Haşlanmış radika, tuz ve biberi ekleyerek kavurun.
Hamuru 12 eşit parçaya ayırıp avuç içinde yuvarlayın. Hamurları ince yufkalar halinde açın. Tuz ve 2 kaşık zeytinyağı eklenmiş kaynar suda haşlayıp soğuk suya batırıp çıkarın. Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın.
6 yufkayı üst üste yağlanmış tepsiye dizin, radikayı yayın. Rendelenmiş kaşar peyniri ve lor peyiniri serpiştirip üzerine kalan 6 yufkayı üst üste yerleştirin. Tepsiyi fırına verip derecesini 160'a indirin. 45 dakika pişirip dilimleyerek sıcak veya ılık servis yapın.
Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını açın. Yumurta, tuz, limon suyu, sirke ve 2 kaşık zeytinyağını ekleyip yoğurun. Üzerini bezle örtüp 1 saat dinlendirin.
2 çorba kaşığı zeytinyağını tavada ısıtıp kıyılmış soğan ve sarımsakları pembeleştirin. Haşlanmış radika, tuz ve biberi ekleyerek kavurun.
Hamuru 12 eşit parçaya ayırıp avuç içinde yuvarlayın. Hamurları ince yufkalar halinde açın. Tuz ve 2 kaşık zeytinyağı eklenmiş kaynar suda haşlayıp soğuk suya batırıp çıkarın. Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın.
6 yufkayı üst üste yağlanmış tepsiye dizin, radikayı yayın. Rendelenmiş kaşar peyniri ve lor peyiniri serpiştirip üzerine kalan 6 yufkayı üst üste yerleştirin. Tepsiyi fırına verip derecesini 160'a indirin. 45 dakika pişirip dilimleyerek sıcak veya ılık servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.