Şehrazat Tatlısı
19 Nisan 2024
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Fındıklı Kepek Ekmeği için
Malzemeler
- 2.5 su bardağı kepekli un
- Yarım kibrit kutusu kadar yaş maya
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı süt
- 2 çorba kaşığı margarin
- 1 su bardağı ince çekilmiş fındık
- 2 çorba kaşığı susam
- 2 tatlı kaşığı sıvıyağ
- Tuz
Fındıklı Kepek Ekmeği
Nasıl Yapılır
Yaş mayayı ılık suda eritin. Kabarması için ılık ortamda 10 dakika bekletin. Margarini eritip soğutun.
Kepekli unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın. Eritilmiş maya, margarin, fındık ve tuzu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Top şeklinde yuvarlayıp üzerine sıvıyağ sürün. Nemli bezle örtüp ılık bir ortamda en az 30 dakika dinlendirin. Hamuru hafif un serpilmiş zemine alıp tekrar yoğurun ve yuvarlayın.
Derin bir fırın kalıbını yağlayıp un ve 1 kaşık susam serpin. Hazırladığınız hamuru, dilimlenmiş görüntüsünü vermek için keten iplikle aralıklı olarak bağlayın. Kalıba alıp üzerine susamı serpiştirin. Nemli bezle örtüp ılık ortamda 20 dakika daha dinlendirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30-40 dakika pişirin. Kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.
Kepekli unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın. Eritilmiş maya, margarin, fındık ve tuzu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Top şeklinde yuvarlayıp üzerine sıvıyağ sürün. Nemli bezle örtüp ılık bir ortamda en az 30 dakika dinlendirin. Hamuru hafif un serpilmiş zemine alıp tekrar yoğurun ve yuvarlayın.
Derin bir fırın kalıbını yağlayıp un ve 1 kaşık susam serpin. Hazırladığınız hamuru, dilimlenmiş görüntüsünü vermek için keten iplikle aralıklı olarak bağlayın. Kalıba alıp üzerine susamı serpiştirin. Nemli bezle örtüp ılık ortamda 20 dakika daha dinlendirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30-40 dakika pişirin. Kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.