Castagnole
27 Aralık 2023
Beslenme Koçu Çılga Turan’dan kahvaltı ve öğle yemekleriniz için sağlıklı bir seçenek.
Alternatif olarak armut crumble ve tahinli tuzlu kurabiye tarifine de göz atın.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Çırpılmış Sebze Tofu için
Malzemeler
- 220 g ekstra sert tofu
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ve Hindistan cevizi yağı
- Çeyrek kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
- Yarım kapya biber (ince dilimlenmiş)
- 2 su bardağı lahana (gevşek doğranmış)
- 1 yemek kaşığı besin mayası (arzuya göre)
- Yarım çay kaşığı tuz veya daha fazlası
- Çeyrek çay kaşığı zerdeçal
- Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
- Yarım çay kaşığı öğütülmüş kimyon
Çırpılmış Sebze Tofu
Nasıl Yapılır
- Küçük bir kasede kuru baharatları karıştırıp, bir miktar su ilave ederek sos hazırlayın.
- Soğanı ve biberi ince ince, lahanayı ise biraz daha gelişigüzel doğrayın. Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın.
- İçine önce zeytinyağı; ardından da soğan, kapya biber, bir tutam tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
- Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırdıktan sonra lahanayı ilave edip, 3-4 dakika daha pişirin.
- Tofuyu bir çatalla ya da elinizle küçük parçalar halinde ufalayın.
- Sebzeleri tavanın bir tarafında toplayıp, boş kalan kısmına 1 tatlı kaşığı yağ ve tofu ekleyin. 2 dakika soteleyin.
- Hazırladığınız sosu çoğunluğu tofunun üzerine gelecek şekilde tavaya dökün.
- Tofu hafifçe kızarana kadar 5-7 dakika daha pişirin.
- Çırpılmış tofu ve sebzelerinizi ister kızarmış ekmek ve avokadoyla, ister yeşillikler eşliğinde söğüş domates, salatalık ve siyah zeytinle servis edin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.