Alman turşusu
26 Haziran 2021
Gıda Mühendisi Dilge Gökçe’den taze biber ve bakliyatlarla hazırlanan enfes bir dolma tarifini sizlere sunuyoruz.
Dolgulu vegan makarna ve vegan karn��yarık tarifine de göz atın.
Hazırlanma Süresi : 1 saat
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 4 Kişi Kaydetti
Bakliyatlı Biber Dolması için
Malzemeler
- 15 adet dolmalık biber
- 2 su bardağı bakliyat
- Yarım su bardağı pirinç
- 1 büyük soğan
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Toz kırmızı biber
- Zerdeçal
- Bol kuru nane
- Zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı salça
Bakliyatlı Biber Dolması
Nasıl Yapılır
- Bakliyatları akşamdan ıslatın veya haşlayın.
- Soğanları küçük doğrayıp, bir tencerede zeytinyağıyla kavurun.
- İçine pirinç, bakliyat ve damak tadınıza göre baharat ekleyin.
- Üzerini geçecek kadar su koyun ve dolma içini yarı yarıya pişirin.
- En son ince ince kıydığınız yeşillikleri de ekleyip, altını kapatın.
- Biberleri iç harçla doldurup, tencereye dizin.
- Bir tavada salça ve zeytinyağını hafifçe kavurun.
- Tuz ve yaklaşık 2 bardak su da ilave ederek dolmaların üzerinde gezdirin.
- Suyun dolmaların hemen hemen yarısına kadar gelmesi gerekiyor.
- Önce yüksek, ardından kısık ateşte pişirin.
- Pişmesine yakın üzerinde biraz daha zeytinyağı gezdirin. Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.