Tadı unundan köfte
21 Şubat 2024
Patlıcan, bulgur ve etin uyumuyla ortaya çıkan lezzete bayılacaksınız 🤗 Şef Deniz Orhun’dan patlıcanlı ve etli bulgur yemeği tarifi.
Bulgurun glisemik indeksi beyaz pirinç ve beyaz ekmeğe göre düşüktür. Kan şekerinizi birden tavan yapıp birden düşürmez, düzenli bir seviyede kalmasına yardımcı olur. Ramazan ayında besinlerin bu özelliğine dikkat ederek tariflerinizi ayarlamanızı öneririm.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Patlıcanlı Ve Etli Bulgur Pilavı için
Malzemeler
- 1 adet patlıcan
- 1 avuç mantar
- 300 g kuşbaşı et
- 1,5 su bardağı bulgur
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak
- 1 avuç fındık
- 2,5 su bardağı et suyu
Eti marine etmek için
- Zencefil
- Yenibahar
- Kimyon
- Zerdeçal
- Tarçın
- 1/2 adet limon
- Mantar (İnce doğranmış)
- Sarımsak (İnce doğranmış)
Patlıcanlı Ve Etli Bulgur Pilavı
Nasıl Yapılır
- Bir kasede eti karabiber, zencefil, yenibahar, kimyon, zerdeçal, tarçın ile beraber yoğurun. Üzerine yarım limon sıkın, mantar ve sarımsağı da ekleyerek karştırın. Marine olması için buzdolabında 20 dakika bekletin.
- Bir tava alın, mutfak robotundan geçirdiğiniz fındıkları hafif kavurun.
- Patlıcanı soyun, küçük parçalar halinde doğrayın ve kararmamaları için limon ile ovun.
- Bir tencerede, sıvı yağ ile önce patlıcanları sonra da eti kavurun. Daha sonra bulguru ekleyerek tereyağı ve et suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın. kaynayınca kapağını kapatın ve 21 dakika pişirin.
Servis Önerisi
Domates ve maydanozla birlikte servis edin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.