Şehrazat Tatlısı
25 Ağustos 2022
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Antep Usulü Fıstıklı Çorba için
Malzemeler
- 150 g tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 2 litre tavuk suyu
- 1 çay bardağı beyaz badem
- 1 çay bardağı Antep fıstığı
Tavuk eti için
- 1 kemikli tavuk göğsü eti
- 1 soğan
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tane karabiber
Üzeri için
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı aspir
Antep Usulü Fıstıklı Çorba
Nasıl Yapılır
- Tavuk göğüs etini geniş bir tencereye alın. Soğan, tuz ve karabiber ile tatlandırıp 2 litre suda kaynatın. Tavuk iyice yumuşayana kadar pişirin.
- Yağları çorbayı yapacağınız tencereye alın. Unu ekleyip kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Ocaktan alıp sürekli karıştırarak sütü ekleyin. Karıştırmaya devam ederek tavuk suyunu ekleyin.
- Tekrar ocağa alarak kısık ateşte karıştırarak kaynatın. Haşladığınız tavuğu iri parçalar halinde doğrayıp çorbaya ekleyin. Badem ve Antep fıstığını katın, bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Üzeri için tereyağını küçük bir sos tenceresine alıp üzerine aspiri ekleyerek eritin. Pişen çorbanızın üzerine gezdirip sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.