Tiamin (B1 Vitamini) İçeren Besinler Nelerdir?

Tiamin, diğer adıyla B1 vitamini, renksiz bir bileşiktir. Suda çözülebilen B vitaminlerinden biridir. Tiamin, metabolizma için gerekli olan ve vücutta üretilmeyen, kalorisiz bir vitamindir. Özellikle karbonhidrat mekanizması için son derece önemlidir. Suda çözündüğü için idrarda hızla atılır. Tiamin, pişirmeye karşı dayanıklıdır. Enerji üretiminde ve sinir sisteminin düzgün çalışmasında da rol oynar. Koenzim görevi görür. Diğer B vitaminleriyle birlikte çalışarak kas ve sinirleri sağlıklı tutmaya yardımcı olur. 

Tiamin Eksikliği Nasıl Anlaşılır?

Tiamin eksikliğinde bazı amino asitlerin kullanımı azalırken, yağ kullanımı artar. Tiamin eksikliğinde görülen semptomlar şu şekildedir;

1. İştahsızlık
2. Yorgunluk
3. Depresyon
4. Kas ve sinir rahatsızlıkları
5. Sindirim rahatsızlıkları
6. Beriberi hastalığı

Tiamin eksikliğinde, en çok sinir sistemi etkilenir. Nöronlarda kromatoliz görülme riski yükselir. Tiamin eksikliğinin aşırı olması, ciddi nörolojik hastalıklara yol açabilir. Tiamin eksikliği ile birlikte karbonhidrat mekanizmasında düşüşler ve sorunlar görülmeye başlayabilir. Bu da kalp kasının zayıflamasına ve kardiyovasküler hastalıklara yakalanma riskini arttırır. Tiamin eksikliğinin en belirgin sonucu ise beriberi hastalığıdır. 

Tiamin İçeren Besinler Nelerdir?

Vücut için gerekli olan tiamin miktarını, aşağıdaki besinlerden elde edebilirsiniz. Bu besinleri, diyet programınıza ekleyerek daha sağlıklı bir programa sahip olabilirsiniz.

1. Kahvaltılık gevrek (Güçlendirilmiş)
2. Beyaz pirinç veya yumurtalı erişte
3. Siyah fasulye
4. Alabalık
5. Ay çekirdeği
6. Meşe palamudu
7. Yoğurt
8. Birçok ticari ekmek
9. Mısır
10. Kuşkonmaz
11. Macadamia fıstığı
12. Mercimek
13. Soya fasulyesi
14. Kuru fasulye
15. Kuru börülce
16. Bezelye
17. Maş fasulyesi
18. Barbunya
19. Brüksel lahanası

Not: Tiamin eksikliğiniz olup olmadığını öğrenmek için doktorunuza başvurabilir ve gerekli testleri yaptırabilirsiniz. Tiamin eksikliğinin fazla olması halinde, doktorunuz sizin için en iyi takviye ve tedavileri önerecektir. 

Şunlara da göz atın;

1. B3 vitamini içeren besinler nelerdir?
2. B6 vitamini içeren besinler
3. B12 vitamini içeren besinler
4. E vitamini içeren besinler
5. K vitamini içeren besinler