İstanbul'un Yeni İtalyanı: Monteverdi

Monteverdi, Lombardiya mutfağının peynir ve şarküteri ürünlerini menüsüne taşıyor. Kuzey İtalya’dan gelen özel Grana Padano, Gorgonzola ve Tellegio peynirleri; Coppa ve Salame Milano başta olmak üzere Lombardiya’nın ünlü kurutulmuş etleri menüde sunuluyor.

Orijinal Lombardiya reçetelerinin kültürünün önemli parçası olduğunu söyleyen Şef Scandella, “Her reçete denemesi farklı tat ve kokuları bir araya getirmeyi arzuladığım özel bir yolculuk ve bununla kendime özgür bir ortam yaratmaya çalışıyorum. Doğup büyüdüğüm bölgenin geleneksel reçeteleriyle farklı tatları buluşturmak mutluluk verici. Burada sadece yemek değil, her tabakta bir sanat eseri sunuyoruz, Monteverdi’nin farkı burada başlıyor.” dedi.

 Haftanın yedi günü açık olan Monteverdi’de Cuma ve Cumartesi günleri ünlü DJ’lerini ağırlıyor.