Mutfağın genel hatlarını belirleyen zeytinyağı etrafında biçimlenen bu mutfakta sebze kadar etin de geniş bir yeri var. Kuzu eti ile yapılan yemeklerin sayısı bir hayli fazla. Deniz ürünleri de bu mutfağın hatırı sayılır malzemelerinden biri. Bereketli Akdeniz’in çeşit çeşit balıkları ise bu mutfağın en leziz yemeklerinin baş aktörü. Hazırsanız, testi kebabı tarifine başlayabiliriz.

Beğendili Kebap tarifi için göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon testi kebabı kaç kaloridir?

Bir porsiyon testi kebabı 450 kaloridir?

Testi Kebabı

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

İri parçalar şeklinde kesilmiş eti yıkayıp süzün. Eti büyük bir kabın içine alın. Arpacık soğanların kabuğunu soyup ete ekleyin.
Domatesleri, biberleri iri parçalar şekline doğrayıp malzemeye ekleyin. Salça, tuz, kimyon, karabiber ve ayçiçeği yağını ilave edip karıştırın.
Hazırladığınız harcı toprak testiye doldurun. Testinin ağız kısmını hazırladığınız bir hamurla sıkıca kapatın. Sıcak fırında 1.5 saat pişirin.
Fırından alıp 20 dakika dinlendirin. Hamuru çıkarıp kebabı servis tabaklarına paylaştırın. Sıcak servis yapın.

Dilerseniz, nefis tepsi kebabı tarifini deneyebilirsiniz.

Servis Önerisi

Testi kebabı genellikle pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz.
Yanında taze hazırlanmış yeşil salata veya roka salatası gibi hafif ve taze bir salata ile servis edebilirsiniz.
Testi kebabı ile birlikte servis etmek için dilimlenmiş limon ve doğranmış kuru soğan da tercih edebilirsiniz.

Püf Noktası

Testi kebabı için genellikle kuzu veya dana eti tercih edilir. Etin yağlı kısımlarını tercih etmek, daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar.
Etleri küp şeklinde doğrayın ve gerekiyorsa kemikleri çıkarın. Bu, pişirme sürecini kolaylaştırır ve etin lezzetini artırır.
Testi kebabını pişirmek için uygun bir testi seçin. Genellikle kil veya çömlek testiler tercih edilir. Testiyi kullanmadan önce suyla ıslatın ve kurumamasını sağlayın.
Testinin ağzını alüminyum folyo ile sıkıca kapatın. Bu, yemeğin pişerken sıcaklık ve buharını muhafaza etmesine yardımcı olur.

Tarif Kategorileri

Kebap Tarifleri Akşam Yemeği Et Tarifleri Akdeniz Mutfağı Yemekleri Yöresel Tarifler Kırmızı Et Yemekleri Fırın Yemekleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle