Süt, un, şeker ve yumurta sarısını tencereye alıp karıştırın. Ardından orta ısılı ocağa oturtun. Kaynayıp koyulaşana kadar sürekli karıştırın. Kaynamaya başladığında vanilyayı da ekleyerek 1-2 dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Tavayı margarin ya da tereyağı ile yağlayıp, 3 yemek kaşığı şekeri tüm yüzeyine serpin. Hazırladığınız muhallebiyi tavaya aktarın. Orta ateş üzerinde tavayı çevirerek pişirin. Bu şekilde şekerin karamelize olmasını sağlamış olacaksınız.
Şeker karamelize olduktan sonra tavayı ocaktan alarak soğumaya bırakın. Ilıdıktan sonra buzdolabına kaldırın. Buzdolabında iyice soğuyunca ters çevirin ve dilimleyip servis yapın.