Name: Krem Katalan
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 180 g toz şeker; 8 adet yumurta sarısı; 50 g buğday nişastası; 500 ml süt; 500 ml krema; 10 g lavanta; Esmer şeker; Süslemek içinYenilebilir çiçek

Masterchef Türkiye Şefi Danilo Zanna’dan Lavantalı krem katalan tarifi

Krem Catalana, Katalanların dünyaya mal olmuş ünlü bir tatlısıdır. Hafif, sütlü bir tatlı olan krem katalan, lavanta aromasıyla daha da lezzetli bir hale getirilir.

Alternatif olarak krem brüle tarifine göz atmayı unutmayın.

Krem Katalan Tarifi İçin

Malzemeler

180 g toz şeker
8 adet yumurta sarısı
50 g buğday nişastası
500 ml süt
500 ml krema
10 g lavanta
Esmer şeker

Süslemek için

Yenilebilir çiçek

Krem Katalan

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Toz şekeri ve yumurta sarılarını bir kaba alarak çırpın ve nişasta ile 100 ml sütü ekleyerek karıştırın.

Kalan sütü, krema ve lavanta çiçeklerini tencereye alarak ısıtın. Daha sonra süzüp lavanta çiçeklerini ayırın.

Yumurtalı karışımı yavaşça ekledikten sonra hızlıca karıştırın ve çırpma teli ile karıştırmaya devam ederek koyulaşana kadar pişirin.

Tatlıyı porselen kâselerin içine paylaştırın ve ılındıktan sonra buzdolabında soğuyana kadar bekletin.

Buzdolabından aldıktan sonra tatlıların üzerine esmer şeker serpip pürmüz ile karamelize olana kadar yakın. Yenilebilir çiçeklerle süsleyerek servis edin.

Tarif Kategorileri

Çay Saati Tarifleri MasterChef Tarifleri Tatlı Tarifleri Sütlü Tatlılar

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle