Sütlacınızı çekilmiş fındık ile servis edebilirsiniz. Fırın sütlacın en lezzetli eşlikçisi fındıklı sıcak çikolatadır. Aynı zamanda siyah çay ve damla sakızlı Türk kahvesi de fırın sütlacın yanına yakışan lezzetlerdendir.

• Pirinçler yıkanırken pirincin nişastasını tamamen kaybetmemesine dikkat edilmelidir. 
• Pirinçleri haşlarken lapalaşmayı önlemek için arada karıştırılmalıdır. Ve ocaktan alınma sırası geldiğinde pirinçlerin lapa olmamasına tane tane haşlanmış olmasına dikkat edilmelidir.
• Süt ve pirinç birleştikten sonra kaynayarak iyice özleşmesi beklenir. Şeker daha sonra eklenir. Şekerin daha sonra eklenmesi sütün kaynamasını geciktireceğinden dibinin tutmasını da önleyecektir.
• Sütlaç içerisine 1 adet yumurta sarısı eklenmesi sütlacın kızarmasını arttıracak ve daha fazla kızarmasını sağlayacaktır. Burada yumurta içerisinde bulunan proteinler ısıl işlemle renk değiştirmektedir. Bu tepkimeye maillard reaksiyonu denilmektedir. Ancak yumurta tüketmek istemiyorsanız süt ve nişasta koyulaştrma işlemi sayesinde kızarma oluşacaktır.
• Sütlaçlar kaselere doldurulurken ağzına kadar tam dolu olmamalıdır. Pişme sırasında kabarma sağlayacağı için kaselerden taşma meydana gelebilir.
• Tepsiye sıcak su koyulması sütlaçların çatlamasını engelleyecektir.
• Sütlaçlar fırının en çok ısı alan rafına koyulmalıdır. En üst raf ideal olandır. Ve yüksek derecede kısa sürede pişme yapılmalıdır. Bunun sebebi pirinçlerin dibe çökmeden homojen dağılmasını sağlamaktır. 
• Kullandığınız pirincin nişasta oranı yüksek olmalıdır. 
• Fırından çıkan sütlaç buzdolabına kaldırılmamalı oda ısısında soğuduktan sonra buzdolabına kaldırılabilir.