Name: Oklava Baklavası
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 5.5 su bardağı un; 1 çay bardağı su; 1 çay bardağı zeytinyağı; 1/2 limonun suyu; 1 yemek kaşığı sirke; 2 su bardağı dövülmüş ceviz içi; 300 g tereyağı; 1/2 çay bardağı zeytinyağıŞerbeti için;; 4 su bardağı toz şeker; 6 su bardağı suHamurları açmak için;; 3 su bardağı nişasta

Oklava Baklavası Tarifi İçin

Malzemeler

5.5 su bardağı un
1 çay bardağı su
1 çay bardağı zeytinyağı
1/2 limonun suyu
1 yemek kaşığı sirke
2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
300 g tereyağı
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Şerbeti için;
4 su bardağı toz şeker
6 su bardağı su
Hamurları açmak için;
3 su bardağı nişasta

Oklava Baklavası

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Şeker ve suyu tencereye ilave edip kısık ateşte iyice kaynatın. Kaynarken içine limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
Zeytinyağı, limon suyu, sirke ve yumurtaları bir kaba alıp karıştırın. Karıştırdığınız malzemelere unu ekleyerek yoğurun ve yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamurdan 12 adet beze çıkartın. Bezelerin üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin. Üzerine nişasta serperek tek tek ince açın ve aralarına ceviz serperek hamurları hazırlayın.
Açtığınız hamuru ikiye bölün ve kesilmiş yufkanın kenarından başlayarak oklavaya sarıp her iki ucundan tutup ortaya doğru sıkıştırın. Ardından hamurun içinden oklavayı çıkartın. Büzüştürülmüş hamurları tepsiye dizin ve bıçakla 5 cm uzunluğunda kesin.
Eritilmiş tereyağını hamurun üzerinde kuru yer kalmayacak şekilde gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Biraz beklettikten sonra üzerine şerbetini döküp soğuyunca servis yapın.

Tarif Kategorileri

Tatlı Tarifleri Şerbetli Tatlı Tarifleri Çay Saati Tarifleri Bayram Tatlıları Öğle Yemeği

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle